Одно яблоко в день поможет похудеть

Ученые в Университете штата Вашингтон пришли к выводу, что неперевариваемые соединения в яблоках - в частности в яблоках Гренни Смит - может помочь предотвратить расстройства, связанные с ожирением.

"Мы знаем, что, в целом, яблоки являются хорошим источником этих неперевариваемых соединений, но есть различия в сортах," сказала ученый Джулиана Норатто, ведущая этого исследования. "Результаты этого исследования помогут потребителям отличать сорта яблок, которые могут помочь в борьбе с ожирением."
 
Употребление яблок Гренни Смит приводит к росту полезных бактерий в толстой кишке, вследствие высокого содержания в них неперевариваемых соединений, в том числе пищевых волокон и полифенолов и низким содержанием углеводов, имеющихся в них. Несмотря на жевание, желудочную кислоту и пищеварительные ферментоы, эти соединения остаются нетронутыми, когда они достигают толстой кишки. Оказавшись там, они ферментируются  бактериями в толстой кишке, что благоприятно для роста полезных бактерий в кишечнике. 

"В неперевариваемые соединения в яблоках бабушка Смит на опытах изменили пропорции фекальных бактерий у полных мышей, и стали похожи на те, что у обычных мышей с", сказала Норрато.  

Это открытие может помочь предотвратить некоторые из расстройств, связанных с ожирением, таких как хроническое воспаление, которое может привести к диабету. Баланс бактериальных сообществ в толстой кишке людей страдающих ожирением - нарушается.

"Что определяет баланс бактерий в нашей толстой кишки - это пища, которую мы потребляем", сказала она.

Восстановление здорового баланса бактерий в толстой кишке стабилизирует обменные процессы, которые влияют на раздражение и чувство сытости.

Как работают ферменты пищеварения

   Организм человека создаёт примерно 22 пищеварительных фермента, способные переваривать белки, углеводы, сахар и жиры. Пища переваривается в несколько этапов, начиная во рту, двигаясь в желудке, и наконец, через тонкую кишку. На каждом этапе, специфические ферменты расщипляют различные виды продуктов питания.

   Как ферменты начинают переваривать пищу во рту и продолжают делать то же самое в желудке, растительные ферменты также становятся активными. Пища затем поступает в верхнюю часть тонкой кишки, где поджелудочная железа обеспечивает ферменты поджелудочной железы для дальнейшего расщепления пищи. Окончательный распад оставшихся  небольших молекул пищи происходит в нижней части кишечника. В идеале, различные виды ферментов работают вместе, чтобы помочь переварить пищу и доставить питательные вещества к клеткам для поддержания их здоровья.

    Причины ферментной недостаточности 

 Основными причинами ферментной истощения являются:

• Пестициды и химикаты
• Гибридизация и генная инженерия
• Гормон роста крупного рогатого скота
• Пастеризация
• Облученные продуктов
• Избыточное потребление ненасыщенных и гидрогенизированных жиров
• Готовка при высоких температурах
• Готовка в микроволновой печи
• Радиационные и  электромагнитные поля
• Геопатогенных зоны
• Тяжелые металлы
• Ртуть из амальгамы пломбы
• Корневые каналы

   Состояния здоровья, вызванные недостатком ферментов

   В связи с их важной ролью в различных функциях в организме, дефицит ферментов может вызвать много симптомов, связанных со здоровьем, и многие из них могут быть прослежены с типом истощенных ферментов . Ниже приведены некоторые из тех симптомов, связанных с каждым из четырех основных ферментов:

Протеазы (переваривает белки): тревоги, низкий уровень сахара в крови, проблемы с почками, задержка воды, понижение иммунитета, бактериальные и вирусные инфекций, рак, аппендицит, проблемы с костями (например, остеопороз, артрит, и костные шпоры).

Амилаза (переваривает неволокнистые углеводы): проблемы с кожей, такие как сыпь, крапивница, грибковые инфекции, герпес, язвы; Проблемы легких, такие как астма, бронхит, и эмфиземы; заболевания печени или желчного пузыря.

Липаза (переваривает жиры): высокий уровень холестерина, ожирение, сахарный диабет, затвердение артерий и другие сердечно-сосудистые проблемы, хроническая усталость, спазмы толстой кишки, головокружение.

Целлюлаза (переваривает волокна): газы и вздутие, острые пищевые аллергии, лицевая боль или паралич, кандидоз (кишечника и дрожжевые вагинальные заражения).

   Основные решения, чтобы преодолеть дефицит ферментов

   Для преодоления ферментного истощения, необходимо учитывать следующее:

• Ешьте как можно больше сырых, чистых, натуральных и свежих продуктов.
• Готовьте пищу меньше, и используйте более низкие температуры, когда это возможно.
• Используйте только фильтрованную или родниковую воду.
• Выводите тяжелые металлы из организма.

Чтобы увеличить количество ферментов в организме, необходимо учитывать следующее:

• Продукты, богатые ферментами, таких как папайя, ананасы, дыни, манго, киви, виноград, авокадо, свежий мед, пчелиная пыльца, кефир, ферментированных овощей, и пырей.
• Жуйте как можно тщательнее.
• Принимайте высокое качественные системные ферментные добавки.

Это займет некоторое время, чтобы увеличить количество ферментов в организме, и это всего лишь несколько советов, чтобы начать работу.

Неправильное питание ведёт к проблемам в ротовой полости

В наше время забота о зубах это не просто походы к стоматологу раз в полгода. На самом деле, то, что вы едите во время между этими визитами не менее важно.

Согласно Академии питания и диетологии: "... питание - неотъемлемая часть здоровья полости рта" и "для предотвращения и разрешения проблем с полостью рта рекомендуется пользоваться услугами диетологов и стоматологов."

Проблемы полости рта могут возникнуть из-за неправильного питания.

В то время как Академия питания и диетологии подчеркивает, что самое распространенное хроническое заболевание - это кариес, также они говорят, что потеря зубов, вызываемая заболеваниями дёсен, является большой проблемой.

Кариес и пародонтоз могут быть вызваны целым рядом факторов, в том числе плохая гигиена, редкие посещения стоматолога, некоторые лекарственные препараты и курение. Что касается диеты, не секрет, что потребление сладостей играет не последнюю роль, так как они прилипают к зубам, заставляя их разрушаться.

Даже стресс, которого можно избежать при помощи сбалансированной диеты, может способствовать появлению стоматологических проблем. Во время стресса человек часто сжимает челюсть, что может приводить к их износу со временем.

Наконец, развитие челюсти может изменяться в зависимости от диеты. Одно из исследований в Университете Кента показало связь между типами потребляемых продуктов и жевательных привычек, необходимых для пережёвывания этих продуктов. Исследования показали, что нижняя челюсть мало растёт при потреблении "мягких" продуктов, демонстрируя связь между социальными сдвигами относительно опоры на дикие растения и продукты по сравнению с сегодняшней зависимости от домашней кухни. Современные продукты, как правило, состоят из более традиционных диет, состоящих из фастфуда: подумайте о гамбургерах и мягких пончиках, и исследование сразу приобретает смысл.

Лучшие продукты и витамины для сохранения здоровья полости рта.

Академия питания и диетологии рекомендует "есть здоровый сбалансированный рацион, состоящий из фруктов, овощей, постного мяса и нежирных молочных продуктов и цельных зерен, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами для оптимального здоровья полости рта и общего состояния здоровья."

Овощи и фрукты включают апельсины и клубнику, так как витамин С помогает бороться с воспалением десен. В изюме и клюкве есть полифенолы, оберегающие зубы от налёта.

Некоторые твёрдые продукты, такие как сельдерей и морковь, также важны. Кристина Д. Ву, исследователь детской стоматологии из Университета Иллинойса, говорит, что "такие продукты, как морковь и яблоки не только наполнены с антиоксидантами, но они также могут помочь механически чистить зубы", разбивая налет.

Кроме того, известно, что зубы у ребенка начинают развиваться на пятой неделе беременности. Женщине рекомендуется потреблять витамины А, С, D, белок, кальций и фосфор.

Реклама еды заставляет нас больше есть.

  На ежедневной основе мы окружены  изображениями аппетитной и часто нездоровой пищи в телевизионной рекламе, рекламных щитах, в журналах и везде где мы находимся. Эта статья в "Психологии и здравоохранении" поднимает вопросы о постоянном воздействии пищевых намёков и их влияния на предпочтения в еде.
 
Были проведены два эксперимента, первый в женской группе со средним ИМТ (Индекс Массы Тела). Группа была разделена, в первой половине смотрели смесь пищевой и непищевой  рекламы и контрольная группа смотрела только рекламу не связанную с пищей. Второй эксперимент был проведён по той же методологии, но участники имели высокий ИМТ.  

Интересно, что эксперимент 2 показал, что зрители с избыточным весомвыразили более сильное желание есть, чем в те кто был в контрольной группе. Участники первого эксперимента,  сообщили о низком желании принять пищу. Группа с избыточным весом оказалась более склонной есть, после просмотра телевизионной рекламы.

Авторы доклада призывают к проведению дополнительных исследований, используя эту информацию, чтобы помочь людям с дисфункциональными нарушениями приёма пищи, путем обучения их, чтобы избежать употребление еды в ответ на продовольственные сигналы в рекламе.

Энергетики опасны для общественного здоровья.

   Потребление энергетических напитков может представлять опасность для здоровья населения, особенно среди молодежи, предупреждает команда исследователей из Европейского Регионального Бюро Всемирной Организации Здравоохранения в журнале
"Frontiers in Public Health". Энергетические напитки являются безалкогольными напитками, которые содержат кофеин, витамины и другие ингредиенты, например, таурин, женьшень и гуарану. Они, как правило, употребляются как повышения энергии и повышения физической и умственной работоспособности.

João Breda, из Регионального бюро ВОЗ  Европы, и его коллеги, изучили литературу о рисках для здоровья и последствиях, связанных с потреблением энергетических напитков.

"С обзора литературы, казалось бы, что проблемы в научном сообществе и среди населения в отношении потенциального воздействия неблагоприятных медицинских последствий повышенного потребления энергетических напитков в целом действует," пишут авторы.

Энергетические напитки впервые попали на европейские рынки в 1987 году. В США, объем продаж увеличился на 10% в год в период между 2008 и 2012, и почти 500 новых брендов появились на рынке в 2006 году, оценивает (EFSA), исследование показало, что 30% взрослых, 68% подростков и 18% детей ниже 10 лет потребляют энергетические напитки.

Высокое содержание  кофеин в энергетических напитках

   Часть рисков энергетических напитков обусловлены их высоким уровнем кофеина. Энергетические напитки можно пить быстро, в отличие от горячего кофе, и в результате они чаще вызывают кофеиновую интоксикацию. Европейское общество пищевой безопасности  установило, что предполагаемый вклад энергетических напитков в общее потребление кофеина было 43% у детей, 13% у подростков и 8% у взрослых.

Исследования, включенные в обзор предполагают, что кофеиновая интоксикация может привести к учащенному сердцебиению (тахикардия) , гипертонии, тошноте и рвоте, судорогами, психозу, и в редких случаях, смерти. В США, Швеции и Австралии, несколько случаев было зарегистрировано, где люди умерли от сердечной недостаточности или были госпитализированы с припадками, от избыточного потребления энергетических напитков.

Исследования показали, что подростки, которые часто принимают энергетические напитки также более склонны к рискованному поведению, в поисках необычных ощущений, токсикомании и пьянства.

Смешивание энергетических напитков и алкоголя

   Более 70% молодых людей (в возрасте от 18 до 29 лет), которые пьют энергетические напитки смешивают их с алкоголем, в соответствии с исследования EFSA. Многочисленные исследования показали, что эта практика является более рискованной, чем употребление только алкоголя, возможно потому, что эти напитки затрудняют для людей восприятие того, что они напились.
По данным Национального Системе Ядов  США, между 2010 и 2011, 4854 звонков  были сделаны о энергетических напитках. Почти 40% включали в себя смешивание алкоголя с энергетическими напитками. Аналогичное исследование в Австралии продемонстрировало рост числа звонков о энергетических напитках.

Энергетические напитки могут продаваться во всех странах ЕС, но некоторые страны ввели правила, в том числе установленные правила для продажи детям. Венгрия ввела общественного налог, который включает энергетические напиткив в 2012 году. В Швеции, продажи некоторых видов энергетических напитков ограничены для аптек и продажа детям запрещена.

Дальнейший путь

   "Так как продажи энергетических напитков редко регулируются по возрасту, в отличие от алкоголя и табака, и подтвеждены проверенным потенциальным негативным влияним на детей, есть потенциал для значительногй проблемы общественного здравоохранения в будущем," заключают авторы.

Они делают следующие предложения для снижения вероятности возникновения вреда от энергетических напитков:

•      Установление верхнего предела для количества кофеина в одной порции любого напитка в соответствии с имеющимися научными данными;
•      Правила для обеспечения ограничичительной маркировки и продажи энергетических напитков детям и подросткам;
•      Обеспечение соблюдения стандартов ответственного маркетинга к молодежи со стороны промышленности энергетических напитков;
•      Обучение практикующих медицинских работников, чтобы быть осведомленными о рисках и симптомах потребления энергитических напитков;
•      У больных с историей проблем пищеварения и токсикомании, как в одиночку так и в сочетании с алкоголем, должны быть ограничены от потребления энергетических напитков;
•      Просвещение населения о рисках смешивания спирта с употреблением энергетических напитков;
•      Дальнейшие исследования по возможным побочным эффектам энергетических напитков, особенно на молодых людей.

Депривация сна и похудение

   Когда вы были лишены сна в течение всего одной ночи, вы скорее всего будете испытывать сильный голод на следующий день. Вы также будете подвержены импульсивным покупкам, согласно новому исследованию из Швеции.

Исследование, проведенное обществом по борьбе с ожирением, которое было опубликовано в журнале "Obesity", обнаружили, более высокие уровни грелина, гормона, который увеличивает голод, e тех, кто был лишен сна в течение дня. Те, кто получил полный ночной сон имели гораздо более низкие уровни грелина.

Так же в исследовании, ученые предположили, что будет влияние на высшие-функционирующие решения и самоконтроль при покупке еды в супермаркете. Те, кто были лишенны сна, будут чувствовать это влияние и поэтому более вероятно, что жажда калорий будут  двигать ими при покупке продуктов питания. Исследование действительно обнаружило, что лишенные сна подопытные получали больше калорий и граммов пищи, чем они потребляли после того, как проспали проспали всю ночь.  

Мы слышали много раз, что лишение сна, связано с увеличением веса. Это исследование показывает, как плохой сон приводит к покупке высоко калорийной еды, что является одним из ключевых элементов в цикле.

Хотите похудеть? Сосредоточьтесь на том, чтобы лучше спать.

Мифы о здоровом питании #1 Нельзя есть перед сном

Миф:

   Это совершенно очевидно, когда вы думаете об этом: ваша полнота полностью зависит от поглощенных калорий,  в сравнении с сожженными калориями. Слюни на подушке, как правило, не очень физически активная деятельность, поэтому, когда вы едите прямо перед сном, вы не будете сжигать калории. Итак, ясно, что еда на ночь не поможет вам похудеть.
 
Реальность:  
   На самом деле, по данным исследования, проведенного в Еврейском Университете  Иерусалима, на самом деле лучше принимать пищу вечером, чем другие времена дня. Это имеет отношение к тому как ваш организм регулирует, когда вы голодны.

Исследователи взяли группу полицейских и разделили их на две группы: первая группа питалась богатой углеводами едой вечером, в то время как вторая разделила их потребление в течение дня. Исследователи объяснили, что идея возникла из исследований мусульман во время Рамадана, когда они постятся в течение дня и едят пищу с высоким содержанием углеводов  в вечернее время, что показало изменения секреции лептина. Лептин, это гормон, который отвечает за чувство голода.  

Исследователи обнаружили, те офицеры что принимали пищу в вечернее время, фактически потеряли больше веса, чем те в контрольной группе. Это потому, что потребление углеводов в вечернее время,  изменило секрецию гормона голода таким образом, что они чувствовали себя менее голодным в течение дня.
 
И если вы едите завтрак, ешьте больше. Еще одно исследование показало, что люди, которые ели завтрак с высоким содержанием углеводов  (и десертом), с меньшей вероятностью наберут  обратно вес потерянный во время диеты, чем те, кто ел более здоровый, с низким содержанием углеводов завтрак. Это по той же причине: здоровый завтрак лучше для вас, но и вы начинаете чувствовать голод раньше. И в долгосрочной перспективе, любая диета, что оставляет вас голодными, обречена на провал.

8 Полезных и вкусных видов хлеба для похудения

   Если вы пытаетесь сбросить вес, это не значит что вам нужно избегать употребления хлеба. К счастью, есть несколько полезных и вкусных видов хлеба для похудения. Будь то завтрак, обед или ужин, хлеб дополняет любое блюдо, и из-за этого тяжело избежать его употребления. Эти виды хлеба не только для людей, которые пытаются сбросить вес, но и для тех, кто пытается правильно питаться. Пора перейти на более здоровые сорта хлеба, чтобы сбросить килограммы и войти в лучшую форму за всю свою жизнь.

1. Льняной хлеб

   Вы никогда не пробовали льняной хлеб?  Это фантастический хлеб для похудения, и это отличный источник марганца, калия и селена. Льняной хлеб также содержит незаменимые жирные кислоты, пищевые волокна и фитоэстрогены, которые помогут улучшить ваше здоровье и получить тело своей мечты.

2. Ржаной хлеб

   Ржаной хлеб, безусловно, один из самых полезных видов хлеба который вы можете есть каждый день, не беспокоясь о калориях. Ржаной хлеб не содержит пшеницы, и это может помочь уменьшить дискомфорт и вздутие живота. Ржаной хлеб содержит на 20% меньше калорий и в 4 раза клетчатки, чем обычный белый хлеб. Потребление ржаного хлеба будет держать чувство сытости дольше без добавления калорий.

3. Хлеб овсяный

   Если вы хотите уменьшить потребление углеводов, и вы следите за своим содержанием жира, выбирайте овсяный хлеб вместо обычного белого хлеба. Овсяный хлеб является прекрасным источником хороших углеводов, которые гораздо медленнее усваиваются, что заставит вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени.

4. Полбяной (спельтовый) хлеб

   Ещё один вид хлеба для снижения веса - полбяной, который состоит из ячменя, чечевицы, бобов, спельты (полбы) и пшена. Спельтовый хлеб содержит много протеина и 18 аминокислот. Он повышает усваиваимость минералов и имеет множество других преимуществ. Более того, полбяной хлеб не содержит сахар.

5. Цельнозерновая пита

   Цельнозерновой хлеб пита самый полезный из хлебов пита, т.к. делается из цельных зёрен и содержит множество витаминов и минералов. Цельнозерновая пита может гордиться несколькими существенными преимуществами: она уменьшает риск повышения холестерина и сахара в крови. В таком хлебе содержится меньше калорий, чем в простом цельнозерновом хлебе, ведь обычно требуется всего один кусочек хлеба вместо двух при приготовлении бутербродов.

6. Цельнозерновой хлеб

   Хоть цельнозерновой хлеб это один из тех хлебов, которые можно есть ежедневно, иногда бывает сложно найти правильный. Несмотря на то, что некоторые компании обозначают свою продукцию как содержащую "пшеничную муку" и "пшеницу", это вовсе не означает, что вы покупаете цельнозерновой пшеничный хлеб. Перед тем, как его приобрести, обязательно читайте состав продукта.

7. Хлеб из коричневого риса

   Коричневый рис также отлично подходит для снижения веса. Он даёт чувство сытости и снабжает энергией, при этом содержит мало калорий и сахара. Попробуйте рисовый хлеб с маслом и свежими овощами или сыром с низким содержанием сыра. Если вы придерживаетесь очень строгой диеты, попробуйте парные или варёные овощи с парой кусочков хлеба из коричневого риса.

8. Безглютеновый хлеб

   Хотя безгютеновый хлеб обязателен для тех людей, которые придерживаются соответствующей диеты, он также подходит для тех, кто хочет потерять вес или просто хочет питаться более здоровыми продуктами.

Совсем перестать есть хлеб может быть очень сложно как для вас, так и для вашего организма, поэтому не исключайте хлеб из своей диеты. Попробуйте есть больше полезного и вкусного хлеба для потери веса, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше.